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Glace à la Moutarde

26/06/2008 - Lu 9238 fois
Original et simple, cette recette de glace pourra accompagner vos plats de poissons
Pour 4 personnes


Les Ingrédients :

  • 12 cl de lait
  • 12 cl de crème double 
  • 4 oeufs extra-frais
  • 2 cuil. à café de sucre semoule
  • 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuil. à café de graines de moutarde

La Recette :

 1. Dans une casserole, portez à ébullition la crème et le lait. Dans un récipient, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre semoule, puis versez dans la casserole, et fouettez sur feu doux.

2. Ajoutez la moutarde et les graines, mélangez hors du feu. Turbinez et dégustez !

Conseil : vous pouvez également utiliser une moutarde à l'ancienne, avec les graines de moutarde apparentes.

 

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