Recette Glace

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Cream crowdie glacée

24/05/2009 - Lu 5803 fois
Recette glace
Pour 4 personnes.

Une délicieuse crème glacée typiquement Écossaise.


 

Les ingrédients :

  •  400ml de crème liquide
  • 100g de framboises fraîches
  • 80g de sucre en poudre
  • 50g de flocons d'avoine
  • 15ml de liqueur de Whisky
  • 15ml de miel liquide

 

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 180°C puis recouvrez une grille de votre four d'une feuille de papier sulfurisé.

2. Déposez les flocons d'avoine sur la feuille de papier sulfurisé puis faites-les dorer pendant 10 minutes en mélangeant de temps en temps. Laissez refroidir pendant quelques minutes.

3. Dans un saladier, fouettez la crème liquide avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une préparation bien ferme. Ajoutez délicatement le miel liquide ainsi que la liqueur de whisky. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois.

4. Versez la préparation obtenue dans un bac à glace puis laissez prendre dans votre congélateur  durant 2 heures jusqu'à ce que les bords soient bien pris. 

5. Mélangez la préparation à l'aide d'une fourchette puis incorporez les framboises ainsi que les flocons d'avoine. Couvrez et remettez dans votre congélateur durant 3 heures de façon que la glace soit bien ferme.

6. Répartissez la cream crowdie glacée dans 4 coupes à fruits individuelles puis décorez de quelques framboises restantes.

 

 

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