Recettes de glace - Glace Fraise-Melba

Glace Fraise-Melba

14/07/2010 - Lu 16823 fois

Recette de glace traditionnelle
Pour 6 personnes

Les ingrédients :

1l de glace à la vanille < voir la recette ici
500g de fraises fraîches
200ml de coulis de fraises
20cl de crème liquide
40g de sucre en poudre
2 cuillères à soupes d'amandes effilées (facultatif)

La Recette :

1. Dans un saladier préalablement réservé au congélateur pour qu'il soit bien frais, à l'aide d'un batteur électrique, montez la crème liquide en une chantilly bien ferme avec le sucre en poudre.

2. Nettoyez les fraises sous l'eau froide puis équeutez-les et découpez-les en deux dans le sens de la longueur.

3. Dans 6 coupes à fruits individuelles, versez un peu de coulis de fraises au fond puis ajoutez 2 boules de glaces à la vanille, répartissez les fraises coupées en deux puis déposez un peu de crème chantilly. Terminez par le reste de coulis de fraises.

4. Décorez d'amandes effilées. Dégustez bien frais.

Copie Interdite des Recettes de ce Site. Dépot numéro :789548RG33 Tous droits : Claude PAYMAL - recettes-glace.com